主料:
鸡腿，
2个，
糯米，
500克，
香菇，
50克，
栗子，
400克，
咸蛋黄，
4个，
腊肠，
2个，
青豆，
100克
辅料:
干荷叶，
2张，
生抽，
2勺，
老抽，
1勺，
蚝油，
1勺，
糖适量，
料酒适量，
油适量荷叶糯米鸡的做法步骤
1.糯米提前一夜浸泡后蒸熟。
2.荷叶用开水泡软，洗净后分成4块。
3.鸡腿去皮去骨后切成小块。
4.加料酒、生抽，腌制1小时以上。
5.腊肠切成小粒。
6.香菇泡发洗净后切成小粒。
7.栗子和咸蛋黄先蒸熟。
8.炒锅放少许油烧热；放入腌好的鸡肉煸炒。
9.炒至变色后加些老抽、蚝油、和糖炒匀后盛出待用。
10.锅中留少许油放入香茹炒香。
11.放入香肠炒至变色。
12.倒入蒸好的糯米翻炒均匀。
13.然后再把青豆放入翻炒均匀。
14.再把栗子倒入拌匀待用。
15.取一块荷叶，放入适量拌匀的糯米。
16.再在上面放入鸡肉。
17.放入一个咸蛋黄。
18.再放上糯米饭把蛋黄盖起来。
19.用荷叶把糯米饭包好码入蒸笼。
20.上蒸锅蒸20分钟即可。
21.清香扑鼻，鲜味四溢的荷叶糯米鸡。
小窍门&温馨提示
糯米最好提前一晚陶洗浸泡这样蒸出来的米饭软糯。
TAGS：
热菜 粤菜 产妇 午餐 晚餐 鸡腿
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 冰糖芦荟百合的做法,冰糖芦荟百合怎么做,芦荟炖百合,冰糖芦荟图片,百合 冰糖,百合芦荟的功效是什么
下一篇： 蜜桃冰沙芦荟冻的做法,蜜桃冰沙芦荟冻怎么做,蜜桃冰沙芦荟冻了能吃吗,蜜桃冰沙芦荟冻好吃吗,蜜桃冰冰乐,蜜雪冰城芦荟系列
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
